Винный погреб

традиция

Как мы читаем в Книге Бытия, после Всемирного потопа Ной уже посадил первые лозы для виноделия. Что-то более недавнее, всего две тысячи лет назад, именно в нашем районе, римской Бетурии, Колумело написал «Де Арборибус», где он уже подробно описал выращивание винограда и производство вина. Эта традиция и тысячелетний характер - это то, что Bodega Agro Ribera Nature старается скромно оценить по справедливой стоимости, и мы хотим поделиться со всеми вами.

Земля

Поместье, в котором рождаются наши вина, расположено на очень особенной и капризной полосе земли, где разница с соседними землями, расположенными всего в нескольких десятках метров друг от друга, очень примечательна и особенно характеризует ее плоды.

Характеристика

На первый взгляд выделяется обилие сланцев,
с обилием пластинчатых минералов. эти
физические характеристики, его геологическое происхождение, состав, структура и глубина,
они обрисовывают в общих чертах аромат и вкус их винограда. Это в сочетании с климатическим фактором,
высота фермы 450 м, окрестности Ышуккф Sierra Grande de Hornachos (951
m), сорта винограда, виноградарские практики и тщательный процесс
Производство и энология, придают нашим винам уникальную индивидуальность.

Климатология

Средиземноморский климат с некоторым океаническим влиянием. Жаркое и сухое лето из Азорских Антициклонов, сильно изменчивые источники и осень, а иногда холодные и сухие зимы, иногда дождливые из-за Атлантических штормов. Среднегодовое количество осадков в нашей области между 400 и 500 л / м2.

Виноградарство

Красный виноград: на решетках, с очень контролируемой поддержкой полива с использованием капельниц для поддержания баланса растений и фруктов. Посадочная рама 2,7 м х 1,35 м.

Первый урожай: 2019

Тщательный отбор, тренировка и обрезка зелени. Мы искренне стремимся к устойчивому развитию и качеству, количество не двигает нас.

Урожай: ручной в оптимальной точке созревания.

Наука о виноделии

Ферментация: резервуары из нержавеющей стали с контролируемой температурой (60%). Дубовые бочки (30%). Глиняные горшки (10%)
Первый розлив красного вина: июнь 2020 года: от 5 до 6 месяцев во французских (70%), американских (20%) и европейских (10%) дубовых бочках.

Бочка

Французский дуб (70%), Американский дуб (20%) и Европейский дуб (10%)
Глиняные банки (Terroir edition)

Ферма Кинтана

Мы обрабатываем виноград только с наших виноградников. Красный виноград поступает из нашего поместья Кинтана. Всего 12 га распределено в пяти сортах красного винограда. Темпранильо, Каберне Совиньон, Гарнача, Монастрелл и Мазуэло.

Широта: 38 ° 30'25.17 "N Долгота: 6 ° 16'44.72" W

Ферма Хара

Наш белый виноград сорта Кайетана, выращенный в особой почве, с обилием известняка и сланцевого материала, образование в решетках на суше в рамках плантации 2,7 м х 2,7 м, ферма Хара 4,2 га. Год Плантация: 2019. Мы ожидаем первый урожай в 2021 году.

Широта: 38 ° 29'57.89 "N
Долгота: 6 ° 14'23,52 "O

Pentateuco Пятикнижие

Значение: пять книг или свитков. Он составляет первые пять книг Ветхого Завета и считается священным для всех авраамических религий: иудаизма, христианства и ислама.
В состав наших красных вин входят пять сортов винограда: Темпранильо, Каберне Совиньон, Гарнача, Монастрелл и Мазуэло.
Аналогия: Бытие, земля. Исход, лоза. Левит, виноградарство. Числа, энология. Второзаконие, вино
Издания: Базовые, Кюве, Терруар и Премиум

Carmen Aguilar

Кармен Агилар

Имя женщины для впечатляющего вина, с характером, благородством, простотой, глубиной, мудростью, красотой, страстью и деликатностью. Дань всем нашим мамам.

Lagarus

Лагарус
Может ли Колумелус подумать, когда он напишет свою работу «Де Арборибус», что мы поговорим о нем через две тысячи лет? Это вино - дань уважения тем, кто писал о вине и виноградарстве и способствовал передаче этой древней культуры.

Abaxial

Абаксиал

Абаксиал буквально означает на противоположной стороне то, что является самым дальним, внешним или обращенным наружу от оси органа. В ботанике абаксиальная сторона листа считается нижней стороной. Для нас Абаксиал - необычное, удивительное вино.

riberanature